四川臘肉的配料 看完忍不住流口水

1.材料：五花肉2000克。輔料：鹽50克，醬油100克，米酒100克，孜然粉50克，辣椒粉100克，白糖100克，花椒粉50克。

2、準備五花肉，也可以用大腿肉。鐵毫，切成塊。

3.準備好醬油、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生粉、米酒(不用米酒可以用料酒)。

4.將米酒或料酒、鹽、糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、醬油放入切好的肉盤中，揉勻醃製一天。

5.用繩子把美味的肉串起來。在通風處幹燥。風幹超過一周。

6.生一盆炭火，上麵鋪上席子。然後把臘肉鋪到香上，抽成金黃色，抽至油滴。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。

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